Zázračný bylinkový šalát pre zdravie

Konečne všetko raší, rastie a kvitne. Vyšli sme s Hankou von a pozbierali, čo nám príroda dala. Žiadne premýšľanie, intuitívne sme zobrali všetko čo nám padlo do rúk. Rozhodli sme sa, že si z toho spravíme zázračný šalát pre zdravie.

Pozbierali sme:

1. Medovku – pre pokoj v duši a podporu imunity

Medovka má antioxidačné účinky, chráni bunky pred oxidáciou a pôsobením voľných radikálov. Obsahuje kyselinu kávovú, ktorá odstraňuje karcinogény, kyselinu rozmarínovú a oleanolovú. Obsahuje aj vitamíny B a C.

2. Mätu – na podporu trávenia

Mäta je bohatá na vitamíny A a C, thiamín, kys. listovú, riboflavín, mangán, horčík, meď, draslík, železo, vápnik a zinok.

3. Špenát – na silu organizmu

Obsahuje železo, vitamín C, kyselinu listová, draslík, vápnik a horčík.

4. Šťavel – na regeneráciu buniek a podporu imunity

Šťavel obsahuje kyselinu šťavelovú, bielkoviny, vlákninu, sacharidy, tuk, vitamíny A, B, C, E, K, draslík, horčík, vápnik, síru, sodík, fosfor, betakarotén, chlorofyl, aminokyseliny, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.

5. Bazalku – na podporu zdravia a zbavenie sa zápalov a infekcií

Bazalka obsahuje vodu, bielkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, zinok, selén, sodík, mangán, omega 3 , omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, K, luteín, betakarotén a kyselinu listovú.

6. Cíbiky – pre podporu imunity

Obsahujú predovšetkým vitamín C.

7. Rukolu – na detoxikáciu organizmu a prečistenie

Obsahuje vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok, mangán, meď, selén, omega 3, omega 6 kyseliny, betakarotén, luteín, vitamín A, B, C, E a K.

Hanka ich nakrájala, niektoré natrhala. Pritom sme ich ovoniavali, ochutnávali a učili sa na čo slúžia. Deti to baví, učia sa pritom a zároveň papajú kopu vitamínov. Sú tak v kontakte s prírodou a uvedomujú si jej dary.

Na záver sme pridali extra panenský olivový olej a vynikajúci šalátik je hotový. Môžete ho podávať ku chlebíku a pomazánke alebo mäsu či k iným jedlám.

Zloženie bolo také, že väčšinu tvoril špenát – asi 60 – 70 % a zvyšok bol mix byliniek. Tá chuť bola nezvyčajná a veľmi príjemná. Pretože ako často si pridávate mätu s medovkou do šalátu? Ja som to doteraz nerobila, no je to super nápad.

Milí priatelia, choďte von a paste sa liekmi, ktoré nám Matka Zem z lásky dala. Ak sa dá, vysaďte si ich doma aj vy. Ak bývate na byte, nie je to žiaden problém. Svoj balkón môžete tiež premeniť na oázu zdravia.

Ak sa chcete viac dozvedieť o tom, ako my sadíme a staráme sa o našu záhradu duše prečítajte si naše články Sadíme so stopami DNA a Ako sme vysádzali mandaly. Veríme totiž, že naša záhrada je odrazom našej duše a nášho života.